Паста з шампіньйонами та куркою у вершковому соусі

1. Налийте воду в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Помістіть макарони в киплячу воду і відваріть згідно з інструкцією на упаковці.
2. Дрібно наріжте цибулю-шалот і обсмажте на оливковій олії 2 хвилини.
3. Курячу грудку наріжте невеликими шматочками, додайте до цибулі, готуйте близько 5 хвилин.
4. Цукіні помити, нарізати невеликими скибочками. Печериці наріжте тонкими пластинками. Часник почистити і пропустити через прес.
5. У сковороду до курки викладаємо кабачки і гриби, додаємо борошно, гірчицю, часник, заливаємо вершками, готуємо 5 хвилин.
6. Натерти пармезан і більшу частину додати до решти інгредієнтів.
7. Відкинути пасту на друшляк, дати стекти рідині і додати на сковороду після пармезану. Перемішуємо, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, тримаємо на вогні 2-3 хвилини.
Подавайте, посипавши залишками пармезану.
Приємного апетиту!