Панірувальні сухарі на сковороді

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Домашнє, найкраще, недорого, зі звичайних продуктів! Панірувальні сухарі - необхідний інгредієнт для приготування відбивних, котлет та інших страв, які вимагають панірування і смаження. Вони створюють на готовій страві апетитну хрустку скоринку. Домашні сухарики виходять набагато краще магазинних.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Білий хліб
300гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати сухарі на сковороді? Готуйте їжу. Вам знадобиться тільки випічка, з якої ви будете робити сухарики. Підійде будь-який хліб: білий, чорний, батон. Чим насиченішою буде основа хліба, тим м’якшими і пухкішими будуть сухарі. Для приготування паніровки краще використовувати свіжий хліб, але цим способом можна позбутися і вчорашнього черствого хліба. Солодкий батон я не вживала.

Крок 2:

Хліб наріжте скибочками, які, в свою чергу, невеликими кубиками. Бажано, щоб вони були приблизно однакового розміру.

крок 3:

Розігрійте суху сковороду і викладіть на неї шматочки хліба. Краще не додавати крихти разом з хлібними кубиками, тому що вони швидше підсохнуть і можуть підгоріти раніше, ніж сухарі досягнуть потрібної кондиції. На середньому вогні підсмажте хліб до скоринки, помішуючи лопаткою, щоб він не підгорів.

крок 4:

Вимкніть вогонь і дайте сухарям охолонути і застигнути.

крок 5:

За допомогою кавомолки або іншої млинки подрібніть сухарі в крихту. Панірувальні сухарі готові. Зберігати такі сухарики найкраще в скляній тарі або паперовому пакеті в сухому місці.

Крок 6:

Але все ж панірувальні сухарі краще не зберігати довго, тому що з часом вони втрачають смак - можуть придбати неприємну гірчинку або відволожитися. Якщо необхідно, зробіть нову порцію свіжих сухарів.