Пампушки зі сметаною

Порції

Рейтинг

4.50

Переглядів

Подобається

Ніжний і повітряний десерт у фритюрі. Ідеально до чаю! Пончики на сметані готуються з найпростіших інгредієнтів, які знайдуться в кожному будинку. І це займе небагато часу. Досить висока калорійність компенсується його дивовижним смаком, ніжною консистенцією та ідеальним поєднанням з будь-яким солодким топпером.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сметана
200гр
Яйця
2шт.
Цукор
50гр
Пшеничне борошно
350гр
Розпушувач
3гр
Сода
3гр
Ванільний цукор
8гр
Рослинна олія
300мл

Приготування

крок 1:

Як смажити пампушки зі сметаною? Підготуйте інгредієнти. Візьміть жирну, густу сметану. У глибоку миску насипати цукор і вбити яйця. Збивати міксером до повного розчинення цукру і збільшення маси в об’ємі приблизно в 3 рази. Додати сметану, розпушувач, соду, сіль, ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо і починаємо частинами додавати просіяне борошно, замішуючи тісто. Зверніть увагу, що борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено.

Крок 2:

Тісто буде трохи липким і м’яким, але воно повинно тримати форму кулі. Сформуйте з тіста пампушки, скачуючи тісто в кульки вручну, змастивши руки рослинним маслом або використовуючи дві столові ложки.

крок 3:

Розігрійте олію в каструлі або каструлі з товстим дном. Кількість масла залежить від розміру обраного посуду. Пончики повинні бути повністю занурені в масло. Смажте пампушки 4-5 хвилин на середньому вогні до появи красивого золотистого кольору з усіх боків. Точний час залежить від розміру пончиків і робочих характеристик вашої плити. Періодично помішуйте пончики, щоб вони не злиплися і не прилипли до дна або стінок посуду.

крок 4:

Готові пончики викласти на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося в папір. Посипте їх цукром (або цукровою пудрою) і подавайте гарячими. Приємного апетиту!