Овочі в духовці з сиром

Як запекти овочі в духовці з сиром? Готуйте їжу. Набір овочів може бути будь-яким. У мене є картопля, цукіні, баклажани, перець і заморожена капуста, цвітна капуста і брокколі. Також для запікання підходять морква, цибуля, квасоля, кукурудза, горошок. Беріть спеції для овочів, у мене італійські трави. Сир - будь-який сир, який добре плавиться.

Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 200°C. Очищену картоплю наріжте тонкими кільцями.

Візьміть відповідну форму для запікання. На дно додайте трохи рослинного масла. Розімніть його шматочками картоплі. На дно викласти нарізану картоплю. Посолити. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Цукіні і баклажани також наріжте кружальцями. Попередньо баклажани можна посипати сіллю, щоб прибрати гіркоту. Я цього не робив, тому що мій сорт не гіркий.

На картоплю викласти кружечки кабачків і баклажанів. Посолити їх і посипати овочевими спеціями.

Наступним шаром викласти обидва види капусти. Якщо суцвіття великі, розріжте їх на більш дрібні. Заморожену капусту не розморожувати. У болгарського перцю очистіть м’якоть і наріжте її великими кубиками. Між капустою покладіть скибочки перцю. Посоліть цей шар і посипте зеленню.

Якщо всі ваші овочі свіжі, то налийте в форму з ними трохи води, 50 мл буде достатньо. Так як у мене в складі заморожена капуста, воду не додаю. Накрийте деко шматком фольги. Помістіть овочі в розігріту духовку. Випікайте їх приблизно 45-50 хвилин.

Потім зніміть фольгу і посипте овочі тертим сиром.

Поверніть деко в духовку. І запікайте овочі ще 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотистим. Також перевірте готовність овочів, проткнувши їх ножем. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте запечені овочі в духовці під сиром до столу. Приємного апетиту!