Яєчня з беконом і сиром в духовці

Відразу підготуємо всі необхідні продукти. Найкраще використовувати великі яйця, в ідеалі домашні. Підійде будь-який бекон: копчений або сирий. Але бекон я рекомендую використовувати вже нарізаний тонкою соломкою. Горошок ми використовуємо консервований або заморожений, але його потрібно попередньо розморозити, щоб у готовому блюді не було зайвої рідини. Духовку також включаємо заздалегідь, щоб вона встигла розігрітися до 180 градусів.

Оскільки ми будемо готувати в духовці, нам знадобиться жароміцний посуд для запікання. Це може бути одна велика форма або маленькі порційні форми.
Змастити їх маслом і посипати сухарями. Якщо їх немає, сухарі можна замінити невеликою кількістю борошна або манної крупи.

Покладіть скибочки бекону внахлест на дно каструлі. Якщо у вас немає нарізки, то намагайтеся, щоб скибочки були тонкими, тоді вони будуть хрусткими в готовому блюді. Потім вбити яйця, стежачи, щоб жовток залишився цілим. За бажанням не забудьте посолити і поперчити. Додати зелений горошок і щедро посипати тертим сиром.

Поставте деко в духовку на 20 хвилин. Це час випікання форми діаметром 16 см і досить щільної жовткової консистенції. Якщо у вас маленькі порційні формочки, або ви хочете більш рідкий жовток, то для приготування яєчні знадобиться близько 12-15 хвилин; якщо форма дуже велика і потрібна більш щільна текстура, то час відповідно збільшиться.

Поки яєчня готується, можна легко зварити каву або приготувати тости.
Готову страву посипати рубаною петрушкою або будь-якою іншою зеленню за бажанням. Чудово підійде кріп або кінза.

Подавайте яєчню, бекон і сир відразу, поки страва гаряча. Можна подавати прямо на сковороді або розкласти на тарілках. Така яєчня чудово поєднується з м’яким домашнім хлібом і салатом зі свіжих сезонних овочів.

Приємного апетиту!