Батат, запечений в духовці

1. Бульби промити. Робіть це обережно, адже шкірка батату містить багато вітамінів і краще запікати цілі овочі прямо з нею.
2. Проткніть шкірку з кожного боку в двох місцях виделкою. Це необхідно для того, щоб вона не лопнула в процесі варіння.
3. Якщо хочете більш соковиту страву, загорніть кожен батат у фольгу. Вам не потрібно цього робити, щоб отримати хрустку шкіру. Готувати батат краще на решітці з деком (або підкласти під овочі фольгу), так як під час запікання виділяється липкий сік. Але, якщо у вас немає решітки з решіткою, ви можете просто запекти овочі на будь-якій сковороді або сковороді, придатній для духовки.
4. Натріть кожен батат олією з усіх боків і викладіть на решітку.
5. Поставте овочі в холодну духовку. Відразу ввімкніть розігрітися до 200 градусів Цельсія.
6. Запікайте батат 45-60 хвилин. Перевірити готовність легко за допомогою ножа: якщо він легко входить в батат, він готовий. Загалом можна запікати солодку картоплю при нижчій температурі, але це збільшить час випікання. Але на смак батат буде більш ніжним, як прямо з духовки. Загалом, в цьому питанні варто орієнтуватися на власні уподобання. Якщо ви тільки стали фанатом цього овоча, спробуйте поекспериментувати, щоб дізнатися, який сорт солодкої картоплі вам найбільше подобається.
7. Поки запікаються бульби, готуємо начинку. Авокадо наріжте кубиками, сир натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте. Додайте авокадо, сир, цибулю та попередньо відварену чорну квасолю. Солимо, перчимо, ще раз перемішуємо.
8. Вийміть готову солодку картоплю з духовки. Дайте йому постояти у формі 5 хвилин.
9. Бульби надрізати вздовж зверху, відкрити шкірку, а м’якоть розбити виделкою.
10. Коли солодка картопля трохи охолоне, додайте начинку та полийте соусом чилі.

Приємного апетиту!