Овочеве рагу з куркою

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Смачно, ситно, ароматно! Зі східними нотками!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Курка
1500гр
Цибуля
3шт.
Морква
2шт.
Помідори
2шт.
Болгарський перець
2шт.
Картопля
1кг
Білокачанна капуста
700гр
Часник
5зазубрина
Зелена кінза
50гр
Зіра
1ч.л.
Хмелі-сунелі
1ч.л.
Соєвий соус
50мл
Рослинна олія
50гр

Приготування

крок 1:

Курку нарізати невеликими шматочками і обсмажити до золотистої скоринки, посолити. Перекласти у велику товстодонну каструлю або казан (у мене 5,5 л). Викласти половину нарізаної півкільцями цибулі. Посипати спеціями.

Крок 2:

Решту цибулі обсмажити на сковороді, де смажилася курка.

крок 3:

Крупно наріжте моркву і викладіть її шаром поверх цибулі.

крок 4:

Викласти крупно нарізану картоплю. Якщо картопля не велика, то можна використовувати цілком.

крок 5:

Приправте спеціями, додайте подрібнений часник і зелень.

Крок 6:

Викладаємо обсмажену цибулю.

Крок 7:

Шар крупно нарізаного перцю.

Крок 8:

Помідори кружечками.

Крок 9:

Посипати спеціями. Додати зелень і часник.

Крок 10:

Капусту крупно нашаткувати, посолити, додати соєвий соус і спеції. Зверху викласти товстим шаром. Нехай вас не турбує те, що все стирчить зі сковороди. Під час томління все налагодиться.

Крок 11:

Накритий кришкою. Увімкніть найменший вогонь і забудьте про нього на 2-3 години. Час залежить від обсягу продуктів. НІЧОМУ НЕ ЗАМІШАЙТЕ! Перемішати, коли все буде готово. В кінці пробуємо, доправляємо за смаком і подаємо в глибокому посуді, посипавши зеленню. Приємного апетиту!