Овочеве рагу з куркою і цукіні

Як приготувати овочеве рагу з куркою і кабачками? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. У рагу можна використовувати будь-які частини курки або навіть куряче філе. Буду готувати з курячими стегенцями. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду. Візьміть молоді кабачки, без насіння, з м’якою шкіркою.

Курку порубати на шматочки. У глибоку сковорідку, сотейник або каструлю з товстим дном наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо шматочки курки. Нехай смажиться на сильному вогні 3-5 хвилин.

В цей час почистіть цибулю і моркву. Потім наріжте овочі шматочками. За бажанням моркву можна натерти на крупній тертці.

Потім в сковороду з куркою викласти цибулю і моркву і обсмажити все разом ще пару хвилин до появи характерного аромату.

В цей час нашаткувати капусту, а кабачок нарізати кубиками.

У каструлю викласти нарізану великими шматочками картоплю. Далі додаємо капусту і цукіні.

Залийте все гарячою водою. Кількість води можна змінювати на свій смак. Додати сіль і спеції. Все перемішати, довести до кипіння і варити під кришкою 20-30 хвилин. За цей час овочі стануть м'якими.

В кінці варіння додати часник, пропущений через прес.

Рагу з куркою і цукіні готово! Розкласти по тарілках і подавати гарячими. Приємного апетиту!