Омлет ситний швидкий сніданок

Як приготувати ситний омлет - швидкий сніданок? Готуйте їжу. Ця кількість інгредієнтів розрахована на одну порцію. Підійдуть будь-які ковбаси - варені, копчені, шинка, сосиски. Також вибирайте зелень за смаком або наявністю.

Яйця добре вимити і вбити в миску. Додати молоко, борошно, сіль і спеції за смаком (я брала тільки чорний мелений перець).

За допомогою віночка або міксера збийте інгредієнти до однорідності і пишності.

Для начинки нарізати ковбаску (я використовувала сосиски). Спосіб нарізки може бути будь-яким - смужками, шматками, пластинами.

Також наріжте сир. Нарізаю тонкими скибочками. Його можна натерти на крупній тертці або використовувати готові шматочки. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

Зелень помити і обсушити. Дрібно порубати його ножем. Я взяла петрушку.

Поставте сковороду на плиту на повільний вогонь. Раджу смажити на одній сковороді тільки по одній порції - занадто великим омлет не вийде. Відповідно, вибирайте сковорідку невеликого діаметру - 17-18 см. Для кількох порцій краще використовувати пару сковорідок або смажити по черзі. На сковороду налити трохи олії і розкласти. Виливаємо яєчну суміш на сковорідку.

Накрийте каструлю кришкою. Смажте омлет з одного боку, поки низ не підрум’яниться, а верх не підсохне.

Широкою лопаткою акуратно переверніть омлет. Він дуже делікатний і може порватися, але це не проблема, тоді йому можна повернути форму. На одну половину викласти шматочки ковбаси і сиру, між ними ложку кетчупу. Разом з кетчупом можна використовувати майонез. Посипаємо начинку рубаною зеленню.

Дайте омлету постояти, поки інша сторона не підрум’яниться, потім обережно складіть його, щоб покрити начинку. Непогано б залишити невелику частину відкритою, щоб начинка виглядала апетитно.

Накриваємо сковороду кришкою і смажимо омлет кілька хвилин, поки сир не розплавиться.

Як тільки це станеться, негайно подавайте омлет до столу. Додатково можна подавати зі свіжими овочами і хлібом. Приємного апетиту!