Омлет на сковороді з ковбасою і помідорами

Як приготувати омлет на сковороді з ковбасою і помідорами? Дуже просто і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко і яйця краще використовувати кімнатної температури, тому що в холодній суміші сіль погано розчиняється. Замість рослинного масла можна змастити сковороду вершковим маслом.

Ковбаску очистити від плівки і нарізати скибочками. Я використовувала сирокопчену ковбасу, але ви можете використовувати напівкопчену, варено-копчену або варену - кому як більше подобається.

Помідори помийте, обсушіть і наріжте часточками або часточками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, такими як кінза, зелена цибуля, або використовувати суміш різних трав.

Яйця кімнатної температури розбити в миску, влити молоко, посолити. Збити до однорідності.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Вилийте яєчно-молочну суміш у сковороду. Зверніть увагу, що діаметр і товщина готового омлету безпосередньо залежить від розміру вашої сковорідки. У мене діаметр сковороди 22 см, але можна і більше.

Зверху викласти шматочки ковбаси і помідори. Можна відразу додати начинку, але я почекала пару хвилин, поки поверхня омлету трохи схопиться, щоб помідори і ковбаса не потонули. але залишився на поверхні.

Накриваємо сковороду кришкою і смажимо омлет на середньому вогні близько 10 хвилин. Точний час залежить від діаметра вашої сковороди та товщини омлету. Чим тонше омлет, тим швидше він приготується. Будьте обережні, щоб низ омлету не пригорів. При необхідності зменшіть вогонь. Готовий омлет посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Готовий омлет посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!