Омлет на воді на сковороді

Як приготувати омлет з яєць на воді замість молока на сковороді? Дуже просто і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Воду і яйця краще використовувати кімнатної температури, тому що в холодній суміші сіль погано розчиняється. Замість рослинного масла можна змастити сковороду вершковим маслом. Багато корисної та важливої ​​інформації про курячі яйця ви знайдете у відповідній статті. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

Яйця розбити в глибоку миску. Якщо яйця маленькі, візьміть 3 шт. Залежно від діаметра вашої сковороди, омлет буде тонше або товщі. Якщо вам потрібен більш високий омлет, то візьміть сковорідку діаметром близько 16 см. У мене сковорода діаметром 20 см.

Влити в яйця воду і посолити. Використовуйте сіль дрібного помелу. Великі кристали можуть погано розчинятися і потім хрустіти на зубах. Збити все виделкою або віночком до однорідності. Довго збивати не потрібно. Досить, щоб білок і жовток з’єдналися з водою, а сіль розчинилася.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Вилийте яєчну суміш на сковороду. Зменшіть вогонь до мінімуму. Далі смажимо омлет під кришкою до готовності, або можна акуратно перевернути омлет на інший бік. Для цього перекладіть його на плоску тарілку, а потім переверніть з тарілки на сковорідку. Смажте омлет ще близько 1 хвилини і вимкніть вогонь.

Я омлет не перевертала, а просто накрила сковороду кришкою і дала омлету варитися ще приблизно 3-5 хвилин. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.

Готовий омлет перекладіть на блюдо, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!