Оладки з кабачків на сковороді

Як посмажити оладки з кабачків на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте молоді кабачки. Цей вид кабачків має м’яку шкірку і зовсім не містить насіння всередині. Тому його досить просто помити і можна приступати до приготування. Якщо ви берете великий кабачок, то його необхідно очистити від шкірки і серцевини.

У кабачків обрізати хвостики з обох сторін і натерти на крупній тертці. М’якоть відіжміть від соку, що з’явиться.

Додайте яйця в миску і змішайте їх з цукіні.

Потім збити всю масу занурювальним блендером, щоб вона стала більш однорідною.

У миску наливаємо рослинне масло і молоко. Додати цукор і сіль. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо млинцеве тісто. Кількість борошна використовувати в залежності від консистенції тіста. Воно не повинно бути густим. Чим густіше тісто, тим товщі вийдуть млинці. Щоб тісто вийшло однорідним, можна скористатися міксером. Він розіб'є всі борошняні грудочки.

Дрібно наріжте петрушку і вмішайте в тісто.

Для смаження зручно використовувати млинцеву сковорідку. Перед першим млинцем змастіть сковороду рослинним маслом. На розпечену сковорідку наливаємо трохи млинцевого тіста і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Випікати млинець на повільному вогні по хвилині з кожного боку.

Готові кабачкові млинці викласти один на одного і накрити кришкою, щоб вони не підсохли. Під кришкою вони пропаряться і будуть ніжними. Зверху млинці полити сметаною. Приємного апетиту!