Оладки з кабачків з фаршем на сковороді

Як приготувати кабачкові млинці з фаршем на сковороді? Підготуйте необхідні продукти за списком.

Цукіні ретельно промийте і почистіть щіткою. Якщо кабачок молодий з ніжною шкіркою і дрібними зернами, то очищати його від шкірки не потрібно. Якщо кабачок великий, перестиглий, з жорсткою, жорсткою шкіркою і великим насінням, то його потрібно очистити і від шкірки, і від насіння. У мене був молодий кабачок. Цукіні натріть на крупній тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин, потім відіжміть і злийте сік.

У мисці з’єднайте натертий кабачок, яйця, розпушувач і мелений перець. Все перемішати. Щоб дізнатися більше про те, як працювати з розпушувачем, перегляньте кроки в кінці рецепту.

Просіяне борошно всипте в кабачкову суміш і ретельно перемішайте. Може знадобитися більше або менше борошна. Подивіться на консистенцію. Тісто має бути в’язким, але рідким. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Для начинки можна використовувати будь-який фарш: індичий, свинячий, яловичий або змішаний. Крім цих спецій, ви можете використовувати власні за смаком.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете відмовитися від нього зовсім.

У мисці змішайте фарш, цибулю, воду, сіль і перець. Ретельно вимісити фарш руками до однорідності.

У сковороді на повільному вогні розігрійте рослинне масло. Ложкою влийте кабачкове тісто і розрівняйте його, утворюючи тонке рівне коло. У центр тіста викладіть трохи м’ясного фаршу і розрівняйте його.

Поверх фаршу викласти ще трохи кабачкового тіста. Як вибрати сковорідку і рослинне масло для смаження читайте в статтях на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

Смажимо млинці під кришкою з двох сторін до золотистої скоринки і готовності фаршу.

Готові кабачкові оладки з курячим фаршем перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Приємного апетиту!