Оладки з кабачків

Беремо звичайний кабачок. Трьом на дрібній тертці і кладемо, щоб трохи стік сік, інакше їх потім буде непросто обсмажити. Також натираю цибулю. У цьому рецепті його ніколи не буває забагато. Видавлюю кілька зубчиків часнику, додаю борошно і яйця. Хочу дати ще одну пораду. Просто спробуйте додати соду, погашену оцтом, зовсім трохи, буквально на кінці чайної ложки. Саме це надає нашим дерунам таку легкість. Тепер все добре перемішайте. Консистенція повинна бути як домашня сметана. Розігрійте сковороду і викладіть ложкою цю суміш. Обсмажити з двох сторін. Варити не потрібно. Можна подавати відразу гарячим. Дуже добре з ними поєднується соус зі сметаною і майонезом. Тут ще зелень нарізаю. Загалом, це смачно.