На гарнір рис з овочами

Як приготувати рис з овочами на гарнір? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. На гарнір найкраще використовувати довгозерний рис. Такий рис менше вариться і виходить більш розсипчастим. Горошок можна використовувати консервований, свіжий або, як у мене, заморожений. Розморожувати його заздалегідь не потрібно.

Для приготування візьміть зручну глибоку сковороду, розігрійте її до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Рис кілька разів промити в холодній воді. Потім зливаємо всю воду і перекладаємо рис в каструлю. Обсмажте рис 5-7 хвилин до прозорості.

Потім в рис додайте сіль, мелений перець і трохи каррі. Заливаємо рис гарячою водою. Перемішайте. Варіть рис під кришкою на повільному вогні приблизно 20 хвилин. Під час варіння рис вбере всю воду і збільшиться в розмірі. Залежно від сорту рису вам може знадобитися трохи більше або менше води.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. Болгарський перець наріжте невеликими шматочками. В окремій сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю і болгарський перець. Смаження займе 4-5 хвилин. За цей час болгарський перець стане м'якше.

До готового рису додати обсмажені овочі, кукурудзу і горошок. Все перемішати і прогріти на сковороді 2-3 хвилини.

Рис з овочами готовий! Ідеальний гарнір до будь-якої м'ясної або рибної страви. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!