Морозиво в морожениці

Почнемо готувати. При необхідності поставте чашу для приготування морозива в морозилку. Найкраще це робити ввечері. Цей крок необов’язковий, якщо ви використовуєте мороженицю з вбудованим компресором. Варто заздалегідь уважно вивчити інструкцію до свого пристрою, щоб знати, скільки часу займе його підготовка і що потрібно зробити.

Налийте в склянку трохи молока і всипте в нього крохмаль. Добре перемішати і залишити поки.

У молоко, що залишилося всипати цукор і додати ванільний екстракт. Туди ж додати сухе молоко. Все перемішати до однорідності, можна збити віночком. Намагаємося, щоб не залишалося грудочок. Переливаємо суміш в невелику каструлю, яку ставимо на вогонь. Доведіть суміш до кипіння.

Коли молочна суміш закипить, додайте розведений крохмаль, перемішайте і зніміть з вогню. Дайте суміші охолонути приблизно до кімнатної температури. Якщо утворюються грудочки, слід протерти суміш через дрібне ситечко.

Поки суміш остигає, збийте вершки. Вони повинні збільшитися в об’ємі, стати повітряними і пухнастими. Змішати збиті вершки і решту суміші. Коли маса повністю охолоне, її необхідно викласти в чашу морожениці. Увімкніть пристрій відповідно до інструкції. Як правило, середній час приготування становить сорок хвилин.

Наріжте фрукти невеликими шматочками і додайте в морозиво за п'ять хвилин до закінчення приготування. Морозиво можна відразу подавати - воно неймовірно ніжне і просто тане в роті! Або залишити в морозильній камері на пару годин для більш твердої консистенції.

Розкладаємо морозиво по креманкам і прикрашаємо на свій смак, наприклад, фруктами.

Приємного апетиту!