Млинці з сиром на сковороді

Як посмажити млинці з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Сир вибирайте будь-який на свій смак, головне, щоб він добре тервся і легко плавився. Кефір бажано брати не свіжий. Сода в такому кефірі краще подіє, а значить, оладки вийдуть більш пишними. Про всі тонкощі приготування млинців читайте в статті під кроками.

Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску. Сир натерти в миску і додати до нього подрібнену зелень. Зелень може бути будь-яка. Додаю свіжий кріп.

Розбийте яйце в миску і додайте трохи солі і спецій за смаком. Все перемішати.

Влийте кефір і додайте цукор. Поступово почніть додавати просіяне борошно і соду і замісити тісто. Немає необхідності додавати все борошно відразу. Може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Детальніше про властивості борошна читайте в кінці цього рецепту.

Готове млинцеве тісто виходить досить густим.

На розпечену сковорідку наливаємо рослинне масло і ложкою викладаємо тісто. Смажимо млинці на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Млинці повинні встигнути просмажитися всередині, тому великий вогонь робити не потрібно. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в кінці цього рецепту.

Готові млинці стають апетитного золотистого кольору.

Зніміть млинці зі сковороди і викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. При подачі такі млинці можна доповнити різними соусами, наприклад, сирним або гострим ягідним. Приємного апетиту!