Сирні оладки з сиром фета

М'які, пухкі і ніжні сирні оладки з сиром фета готуються швидко і просто. Цей рецепт я взяла з угорської кухні, в черговий раз намагаючись здивувати чоловіка своїми здібностями на кухні. Цю чудову страву я готую так: сир фета і сир натираю на крупній тертці і кладу в невелику миску. Влити туди одну склянку кефіру, посолити за смаком, додати гашену соду і ретельно перемішати. Збити яйця міксером і вилити яєчну суміш у неглибоку миску. Борошно просіваю через сито. Потім до яєчної маси додайте борошно і знову перемішайте міксером. Готове тісто для моїх оладок має бути як густа сметана. Найбільше соняшникової олії додаю в млинці. На сковороді розігріти соняшникову олію, що залишилася. Використовуйте велику дерев’яну ложку, щоб витягнути тісто. Смажте млинці з кожного боку по 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Я зазвичай подаю готові млинці гарячими з соусом або сметаною. Це чудова страва для ситного сніданку або полудня для дітей. Приємного апетиту!