Млинці з молоком і какао

Як спекти шоколадні тонкі млинці на молоці і какао? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Молоко і яйця заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

Приготувати млинцеве тісто з какао. Яйце розбити в миску, додати сіль і цукор. Обов’язково вимийте яйця перед приготуванням, тому що навіть якщо вони виглядають чистими, вони все одно можуть містити бактерії та частинки бруду. Збиваємо все до розчинення кристалів. Замість цукру можна використовувати підсолоджувач, який не боїться високих температур.

У яєчну суміш просіяти борошно, змішане з розпушувачем. Це дозволить наситити борошно киснем, що зробить оладки більш ніжними. Корисна інформація про борошно і нюанси роботи з розпушувачем міститься в статті під рецептом.

Какао просіяти в миску з борошном і яйцями, влити половину молока і збити до однорідності. Яке какао краще взяти і чим відрізняються різні сорти, дивіться в статті під рецептом нижче.

Молоко, що залишилося, влийте в тісто.

Додаємо рослинне масло і вимішуємо до однорідного рідкого тіста. Він повинен мати консистенцію молочного коктейлю. Ви можете прочитати, яка рослинна олія найкраща для цього рецепту, перейшовши за посиланням під наведеними нижче кроками.

Залиште тісто на столі на 15-20 хвилин, щоб клейковина розвилася і млинці не порвалися під час випічки.

Сковороду змастити рослинним маслом і розігріти на середньому вогні. Влийте трохи тіста і розкладіть тонким шаром, нахиляючи сковороду в сторони, щоб тісто розтіклося. Готуйте приблизно хвилину, поки низ не підрум’яниться, а верх не застигне. Про те, як вибрати сковороду, читайте в кінці рецепта.

Переверніть млинець на інший бік і готуйте ще 30-40 секунд до золотистої скоринки.

Готовий млинець вийміть на тарілку. З тіста, що залишилося, таким же чином спекти млинці. При необхідності змастіть деко додатковою олією. Щоб ваші млинці завжди виходили ідеальними, читайте статтю під рецептом.

Млинці з какао-порошком готові. Приємного апетиту!