Млинці на молоці ніжні

Як приготувати ніжні млинці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Молоко можна використовувати будь-якої жирності. Борошно пару раз просіяти через сито, щоб збагатити її киснем. Завдяки цьому готові млинці будуть максимально повітряними.

Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску і з’єднайте в ній всі рідкі інгредієнти – яйця, молоко і рослинне масло. Трохи перемішайте їх віночком.

Потім додайте суміш сухих інгредієнтів - сіль, цукор, розпушувач і більшу частину борошна. Залиште трохи борошна, щоб потім можна було відстежити потрібну консистенцію тіста.

Замісити тісто віночком, щоб не було борошняних грудочок. Має бути як густа сметана. Сюди ж при необхідності додайте ще борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.

Приступимо до випічки млинців. Для смаження використовуйте найменшу сковорідку. У мене сковорода всього 15 см. Перед першим млинцем його трохи розігріти і змастити рослинним маслом. Потім обсмажити на сухій сковороді. На нього вилити трохи тіста товщиною приблизно 5-6 мм. Смажити на повільному вогні 3-5 хвилин з одного боку і 1-2 хвилини з іншого. Млинці на такій сковороді виходять ніжними і повітряними.

Якщо ви використовуєте велику сковорідку, то раджу зробити тісто більш густим, додавши близько 50-100 г борошна, інакше тісто буде розтікатися по поверхні і млинці не вийдуть такими пишними. Готові млинці дуже смачні в гарячому вигляді. Поливаємо їх будь-яким ягідним сиропом і подаємо до столу. Приємної їжі!