Млинці на молоці і пшоняних дріжджах

Млинці не дієтична їжа, але дуже смачні! Час від часу ви можете побалувати себе цими млинцями, тим більше, що вони мають родзинку. Ці смачні та корисні млинці напевно сподобаються дітям. Кулінарний рецепт приготування незвичайних пшоняних млинців досить простий.
Будь-яка господиня зможе приготувати смачні пшоняні млинці; спочатку потрібно розвести дріжджі, додавши в миску дві склянки теплого молока. Потім додайте борошно, просіявши її через сито, і замісіть тісто. Помістіть миску, накриту чистим рушником, у тепле місце приблизно на півтори години. Пшоно подбаємо, переберемо і промиємо. Залийте його чотирма склянками молока і зваріть кашу. Даємо каші охолонути і додаємо жовтки, збиті з цукром і сіллю, все перемішуємо. У високій мисці з’єднуємо тісто і кашу, добре вимішуємо і знову даємо підійти. Потім в окремій мисці збийте яєчні білки і частинами введіть їх в тісто, акуратно перемішуючи. На розігрітій змащеній маслом сковороді можна випікати млинці приблизно за 20 хвилин. Млинці будуть ще смачнішими, якщо подати їх з медом або варенням.