Млинці з рисового борошна і крохмалю на молоці

1. У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо крохмаль і необхідну кількість цукру. Додайте сюди щіпку солі.

2. Нагрійте молоко до теплого стану. Можна розігріти в мікрохвильовій печі або на вогні.

3. У цю ж миску розбити курячі яйця і збити тісто ручним віночком до однорідності.

4. Вершкове масло розтоплюємо до рідкого стану. Для цього налийте масло в миску і поставте в мікрохвильову піч на хвилину.

5. Гаряче масло в тісто додавати не можна. Дайте йому трохи охолонути, потім перелийте в миску.

6. Ретельно перемішайте тим же віночком. У тісті не повинно залишитися жодної грудочки.

7. На сковорідку наливаємо невелику кількість олії. Було б непогано використовувати сковорідку з антипригарним покриттям.

8. Ставимо сковороду на вогонь і розігріваємо. На добре розігріту сковорідку вилити неповний ополоник тіста і розподілити його по поверхні.

9. Смажимо оладки до золотистої скоринки з двох сторін. Якщо сковорода має антипригарне покриття, масло кожен раз додавати не потрібно. Але перед тим, як зачерпнути тісто ополоником, його потрібно ретельно перемішати, так як рисове борошно швидко осідає на дно.

10. Подавайте млинці на стіл, доповнивши їх фруктами або ягодами за смаком. Також смачно зі сметаною, фруктовим соусом або медом.

Користуйтеся на здоров'я!

Млинці чудово доповнять склянку молока, чашку гарячого чаю чи ароматної кави. Їх можна подавати як закуску або полуденок. Млинці гарні як теплими, так і холодними.