Млинці на молоці без дріжджів

Необхідні інгредієнти

Насамперед акуратно відокремте жовтки від білків.

До жовтків додати цукор

Подрібнюємо до білого кольору, я це робила міксером

Потім невеликими порціями влити молоко, не припиняючи помішувати, а в моєму випадку — збивати

Додайте необхідну кількість рослинного масла

Погасіть соду оцтом

І відразу додаємо в наше майбутнє тісто

Потім частинами додаємо борошно

Перемішуйте до отримання однорідної маси без грудочок

Тепер черга білків, до них додаємо дрібку солі

І трохи лимонного соку, достатньо 1 чайної ложки. л.

Збити міксером до утворення стійких піків; тут, звичайно, без міксера обійтися важко, але при великому бажанні можна

З’єднайте білкову і жовткову суміші

Акуратно перемішуємо лопаткою, в результаті отримуємо повітряне тісто товщиною як звичайні млинці

Обсмажити на розігрітій сковороді в рослинному маслі; смажаться швидко, по 2-3 хвилини з кожного боку.

Переверніть і обсмажте з іншого боку

Подавайте готові млинці з варенням, варенням, медом або згущеним молоком! У мене варення з малини. Дуже смачно!

Приємного чаю!