Пухкі млинці на молоці без яєць і дріжджів

Як приготувати пухкі млинці на молоці без яєць і дріжджів? Дуже швидко і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Молоко має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Масло можна будь-яке, я використовувала соняшникову.

У глибоку миску просіяти борошно, крохмаль і розпушувач. Чи можна замінити розпушувач харчовою содою в цьому рецепті? Подібна заміна недоцільна, оскільки в складі немає кислотних продуктів, здатних викликати реакцію при контакті з содою.

Додайте сіль, цукор і ретельно перемішайте віночком. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак. Ви також можете замінити частину або весь цукор ванільним цукром.

Поступово влити молоко кімнатної температури, кожен раз перемішуючи суміш віночком до однорідності. Щоб позбутися всіх грудочок і прискорити процес, можна збити тісто міксером.

Має вийти досить густе однорідне тісто, яке сповзає з ложки або віночка грудками. Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте ще трохи борошна.

Влити рослинне масло і ще раз ретельно перемішати. Масло повинно повністю увійти в тісто.

Розігрійте суху сковороду на середньому вогні (у мене 6 з 9). Оскільки в тісті вже досить рослинної олії, змащувати сковороду не потрібно. Ложкою викладаємо невеликі порції тіста і обсмажуємо з двох сторін приблизно по 1 хвилині. Тісто випікається досить швидко і відлипає від дна форми.

Готові млинці перекладіть на тарілку і подавайте відразу, поки вони гарячі. Подавайте з медом, варенням або будь-яким солодким соусом. Приємного апетиту!