Млинці 3 склянки на молоці

Як спекти млинці 3 яйця три склянки молока з окропом? Дуже просто! Тісто замішується за кілька хвилин. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Краще брати великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 4 шт. Можна будь-яке рослинне масло, я використовувала соняшникову.

У мисці змішайте яйця кімнатної температури, цукор і сіль. Збити до однорідності. Спочатку вимийте яйця, щоб видалити з них будь-який бруд.

Додайте половину просіяного борошна і ретельно перемішайте тісто до однорідності, розбиваючи грудочки.

Влити молоко кімнатної температури і розмішати до однорідності. Додайте решту просіяного борошна і також перемішайте. Пам’ятайте, що вам може знадобитися менше або більше борошна. Подивіться на консистенцію тіста. Детальніше про це можна прочитати в статті; посилання на нього є в кінці рецепта.

Постійно інтенсивно помішуючи, тонкою цівкою вливаємо в тісто окріп. Навіщо потрібен окріп? Він заварює борошно. Завдяки цьому млинці виходять тонкими, ажурними, з дірочками і не рвуться при перевертанні.

В кінці вливаємо рослинне масло і знову перемішуємо тісто. Можна замінити рослинне масло розтопленим. Дайте тісту постояти 25-30 хвилин, щоб дозволити клейковині розвинутися в борошні. Перед випіканням млинців ще раз ретельно перемішайте тісто.

Сковороду добре розігріти на середньому вогні і злегка змастити рослинним маслом. Налийте тісто в ополоник і швидко розподіліть по всій поверхні сковороди. Випікати млинець по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Fry the remaining pancakes. Точна кількість млинців залежить від діаметра вашої сковороди. Про те, як правильно вибрати сковороду, можна дізнатися зі статті про тонкощі вибору сковорідки. Посилання в кінці рецепта.

Три склянки готових млинців викладаємо стопкою на блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту!