Минтай з гарніром

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Дієтологи рекомендують, господині готують, сім'я в захваті! Минтай з гарніром – це доступне, дуже корисне і смачне блюдо. Його можна подавати як на сімейну вечерю, так і на великі посиденьки з гостями. Чудовою закускою стане навіть охолоджена риба.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Минтай
600гр
Морква
1шт.
Цибуля
1шт.
Рослинна олія
2табл.л.
Вода
100мл

Приготування

крок 1:

Як тушкувати минтай з гарніром? Нічого складного. Готуйте їжу. Рибу можна використовувати свіжу або заморожену. Заморожену спочатку розморозьте. Детальніше про правильну розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. У мене минтай випотрошений без голови. Минтай вважається нежирною рибою. Тому тушкувати його з овочами – відмінний варіант. Під час запікання рекомендуємо накрити деко фольгою.

Крок 2:

Очистіть минтай від луски, відріжте плавники і хвіст. Гострим ножем розріжте тушку по хребту. Видаліть філе з кожного боку.

крок 3:

Цибулю почистити і подрібнити.

крок 4:

Моркву очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.

крок 5:

На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло. Обсмажте рибу з кожного боку. Приправити сіллю і перцем. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно підібрати олію для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Крок 6:

Додати до риби цибулю і обсмажити пару хвилин. Додати моркву.

Крок 7:

Ще через 2 хвилини вливаємо воду, доводимо до кипіння і накриваємо кришкою. Зменшіть вогонь і тушкуйте рибу близько 10 хвилин.

Крок 8:

Рибу з овочами можна вважати окремою стравою, а можна подавати з будь-яким гарніром: картопляним пюре, відвареним рисом або макаронами. Приємного апетиту!