Минтай, тушкований в томатному соусі

М'ясо риби перетравлюється і засвоюється організмом набагато швидше, ніж, наприклад, свинина або курка. А ще корисніше морська риба, так як крім фосфору в ній міститься велика кількість йоду і фтору.

Страви з риби включають в дієту при гіпертонії, атеросклерозі, захворюваннях серця, а також при порушенні обміну речовин в організмі. Тому можна без роздумів включати в свій раціон рибу, і чим частіше, тим краще.

Рибу можна смажити, запікати, тушкувати, готувати на пару. Кожен варіант по-своєму смачний і корисний. У цьому рецепті описаний процес гасіння риби минтай. В результаті воно виходить соковитим, з великою кількістю ароматного томатного соусу.

1. Очистіть цибулю, потім наріжте кубиками.

2. У сковороду наливаємо оливкову олію і ставимо на вогонь.

3. Обсмажте цибулю на розігрітій оливковій олії до прозорості.

4. Потім викласти в каструлю консервовані помідори разом з соком.

5. На цьому ж етапі додайте цукор, соєвий соус, приправте свіжим чебрецем.

6. Доведіть ароматний соус до кипіння, потім додайте ще томатний соус.

7. Варити на повільному вогні 5 хвилин.

8. Тим часом нарізаємо філе минтая на порційні шматочки. Викласти рибу в соус.

9. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо рибу 10 хвилин. Воно повинно стати м'яким.

Подавайте минтай в томатному соусі самостійно або з гарніром з картоплі. За бажанням рибу можна прикрасити листочками свіжого чебрецю.

Приємного апетиту!