Минтай на сковороді з цибулею

Як приготувати минтай на сковороді з цибулею? Почніть готувати з подрібнення цибулі. Перед цим очистіть його від шкірки. А сама нарізка може бути довільною. Я вибрала півкільця. Цибулі має бути багато, так як, по суті, це один з основних інгредієнтів.

Розморожене філе минтая промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Це робиться для того, щоб прибрати зайву вологу, яка буде тільки заважати просмаженню риби. Минтай порізати на порційні шматочки.

Як приготувати паніровку з борошна? На плоску тарілку викласти пшеничне борошно (підійде будь-яке, просіювати не потрібно). Додати сіль і сушені трави. Я використовую базилік і орегано. Трави додадуть готовій страві свій смак. Розмішайте борошно. Панірування готова!

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям відповідного розміру на сильному вогні. Потім вливаємо олію і ретельно розігріваємо, зменшуємо вогонь до середнього. Обваляти шматочки минтая в паніровці з усіх боків.

Викладаємо рибу в сковороду і заповнюємо проміжки між шматочками цибулею. Розкладка банта на моєму фото не зовсім правильна. Мені потрібно було розподілити його конкретно між рибами. Смажте рибу близько семи хвилин до золотистої скоринки.

За допомогою лопатки переверніть рибу і обсмажте з іншого боку ще близько семи хвилин. Риба також повинна підрум'янитися. Час приготування приблизний, може істотно відрізнятися в залежності від плити, каструлі і кількості самих інгредієнтів. Я, наприклад, смажила рибу двома партіями, так як весь об’єм відразу не влізло. Готовий минтай вийміть зі сковороди і подавайте разом зі смаженою цибулею.