М'ясо з болгарським перцем і помідорами

Як приготувати рагу з болгарським перцем і помідорами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна взяти будь-яке м'ясо - свинину, яловичину, курку або телятину. Готуватиму зі свинини. Вибирайте м'ясо без кісток. Відмінно підійде шийка, окіст або вирізка. Замість помідорів у власному соку можна взяти свіжі або додати те й інше.

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Для смаження розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Викладаємо на сковороду нарізане м'ясо і обсмажуємо його 5-7 хвилин, поки воно не підрум'яниться.

У цей час очистіть цибулю і промийте його в холодній воді, щоб при нарізанні не різала очі. Потім наріжте цибулю півкільцями або трохи дрібніше.

У сковороду до м'яса додати нарізану цибулю. Перемішайте. Обсмажити все разом ще 3-4 хвилини. Від цибулі з'явиться характерний аромат.

Болгарський перець очистіть від серцевини і наріжте соломкою. Поперчити сковороду з м’ясом.

Додати сіль і спеції за смаком. Налити в каструлю гарячу воду. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин. Під час гасіння м'ясо повинно стати м'якше.

Помідори розім'яти у власному соку і викласти в сковороду до м'яса. Тушкуйте ще 5-7 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню.

М'ясо з болгарським перцем і помідорами готове. Можна подавати як самостійно, так і з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!