М'ясо з болгарським перцем

Як приготувати м'ясо з болгарським перцем? Готуйте їжу. М'ясо вибирайте м'якше - вирізку або шийку - тоді воно буде буквально танути в роті. Овочі можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Ви також можете додати додатково моркву або кабачок. А для ситності – гриби. Невелика кількість часнику приємно доповнить аромат страви. Свинину промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками однакового розміру.

На розпеченій сковороді розігрійте трохи рослинного масла і додайте всі шматочки м'яса. Обсмажте їх, періодично помішуючи, до золотистої скоринки на середньому вогні 5-8 хвилин.

Цибулю очистити, промити в холодній проточній воді і подрібнити. Дуже дрібно нарізати не потрібно, так як при гасінні цибулю буде практично непомітно.

Додайте до м'яса нарізану цибулю і обсмажте все разом ще 2-3 хвилини.

Потім додайте в сковороду нарізані помідори. Попередньо з них можна зняти шкірку. Як легко очистити помідори від шкірки? Помийте їх і гострим ножем зробіть зверху поперечні надрізи. Помістити в киплячу воду на 1-2 хвилини. Вийміть, трохи остудіть і зніміть шкірку.

Перед тим, як мити болгарку, видаліть серцевину і наріжте соломкою.

Слідом за помідорами додайте в сковороду перець. Все добре перемішуємо і даємо обсмажитися 5-7 хвилин.

Потім влийте трохи гарячої води. Додати сіль і улюблені спеції за смаком. Все перемішуємо і накриваємо кришкою. Варити на повільному вогні приблизно 15 хвилин. За цей час м'ясо повністю провариться, а перець стане м'яким. Блюдо готове, подавайте його або з гарніром, або як окрему страву. Приємного апетиту!