М'ясо в соусі з паприкою і болгарським перцем в мультиварці

У класичному варіанті використовується яловичина. Але, як показує досвід, можна використовувати і свинину. Отже, він відмінно себе поведе в процесі цього, а саме щадного способу приготування. Особливо якщо замочити ненадовго. Шматок м’яса наріжте пластинами, потім смужками і, нарешті, невеликими скибочками.

Щоб підлива була густішою, посипте м’ясо борошном. Слідкуйте, щоб його не було занадто багато.

Тепер можна налити в чашу мультиварки масло і відправити сюди ці шматочки. У нас на даний момент режим «смаження».

Поки смажиться м'ясо (нехай смажиться близько 10 хвилин), і ми його регулярно помішуємо, не даючи пригоріти, займемося додатковим компонентом страви - цибулею. Не цибулю-порей, не листя салату, а звичайні, які ми з вами завжди знайдемо на кухні. Цибулю (я взяла дрібну) почистити і довільно нарізати.

Моркву почистити і помити. Це також посилить смак готової страви.

Болгарський перець додавати не обов’язково, але він змінить смак м’яса. Тому з перцю видалимо насіння і плодоніжки і наріжемо його невеликими скибочками.

Оскільки ми все це робили швидко, то до м’яса додамо цибулю, моркву і перець. Добре перемішайте і продовжуйте обсмажувати все 5-7 хвилин.

Потім залийте вміст миски сумішшю сметани і води (води потрібно брати стільки, щоб готова суміш добре покрила вміст миски), паприкою і різними спеціями. Включаємо режим «тушкування» і тушкуємо (додавши в самому кінці, за 5 хвилин до вимкнення, томатну пасту і сіль) близько 50 хвилин. Загляньте всередину приблизно через півгодини - якщо рідини мало, додайте трохи окропу.