Томатний соус з болгарським перцем на зиму

Помідори, болгарський перець, гострий перець помити, очистити від насіння і подрібнити на м'ясорубці в окремі ємності. Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Дрібно нашаткувати зелень. Висипати перекручені помідори в каструлю і тушкувати 30 хвилин. Додати крутий перець і тушкувати ще 30 хвилин. За кілька хвилин до закінчення варіння додайте часник, зелень, сіль і рослинне масло. Готовий соус розлити в півлітрові банки і закатати залізними кришками, перевернути і укутати до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці. Більш детальний рецепт приготування томатного соусу з болгарським перцем дивіться у відео. Приємного апетиту!
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.