М'ясо з айвою в духовці

Як запекти м'ясо з айвою в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для запікання візьміть цілий шматок свинини без кісток. Можна взяти карбонат або шийну частину. М'ясо промити і обсушити паперовими рушниками. Нарізати шматочками товщиною 1,5-2 сантиметри, трохи не надрізаючи до кінця. Увімкніть духовку на 200 градусів.

М'ясо посолити і посипати спеціями. Руками втерти в м’ясо спеції.

Підготуйте форму для запікання. Накрийте його фольгою. Подрібнене м'ясо викласти у форму. Щоб дізнатися більше про форми для запікання та алюмінієву фольгу, перегляньте статті, посилання на які наведені в кінці рецепту.

Вимийте айву щіткою, щоб видалити з неї весь ворсинок. Потім розріжте її на 4 частини, видаліть серцевину і наріжте айву скибочками. Шкірку з нього знімати не потрібно.

Вставте шматочки айви в надрізи м’яса. Навколо шматка м'яса викласти айву, що залишилася.

Потім змастіть м’ясо і айву з усіх поверхонь рідким медом. Щоб мед став рідким. Якщо ваш мед зацукрований, то розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці на середній потужності.

Загорніть м'ясо у фольгу і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

За 20-30 хвилин до закінчення часу приготування зніміть верхній шар фольги і залиште м’ясо в духовці без кришки, щоб підрум’янилися.

Готове м'ясо перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Смачне і соковите м'ясо готове! Приємного апетиту!