М'ясо в мікрохвильовці

Як запекти м'ясо в мікрохвильовці? Готуйте їжу. Я взяла кілограмовий шматок свинячої шиї, а взагалі підійдуть будь-які частини без кісток, а крім свинини ще яловичина. Враховуйте тільки розмір мікрохвильовки, не беріть занадто великі шматки. Але і дрібні вам не потрібні - при запіканні м'ясо досить істотно зменшується в розмірах.

Шматок м'яса промити і ретельно промокнути з усіх боків паперовими рушниками. Покрийте заготовку гірчицею. Я взяла солодкий, можна будь-який інший. Далі натираємо м'ясо сіллю і сухими спеціями. Я використовую суміш солодкої паприки, чорного меленого перцю і приправи для м'яса. Знову ж таки, які спеції ви використовуєте, залежить від ваших уподобань.

Відріжте від рукава шматок такої довжини, щоб він підійшов до м’яса і легко зав’язувався. Помістіть м'ясо в рукав, кінці зав'яжіть вузлами. Не використовуйте спеціальні затискачі - вони можуть містити металеві елементи. Візьміть форму для випічки, придатну для мікрохвильової печі. Покладіть в нього рукав з м’ясом, кінці заправте вниз. Обов'язково проткніть рукав зубочисткою в декількох місцях для виходу пари.

Помістіть блюдо з м’ясом в мікрохвильову піч. Поставте максимальну потужність, у мене це 750W. Варіть м'ясо 25-35 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої мікрохвильовки та ваги м'яса. Моя запікалася 30 хвилин. Час і потужність приблизні! Про роботу мікрохвильовок читайте в статті в кінці цього рецепта. Готове м’ясо акуратно вийняти, воно дуже гаряче. Зачекайте кілька хвилин, розріжте пакет і вийміть шматок.

Подавати свинину, запечену в мікрохвильовці, можна гарячою або дочекатися повного охолодження - тоді м'ясо буде як буженина. Приємного апетиту!