М'ясо барбекю

Ваш пікнік придбає східні нотки завдяки ситному люля кебабу з баранини, який можна приготувати на мангалі або на грилі. Для цього кулінарного рецепту нам знадобиться м'якоть молодої баранини. Візьміть баранячу лопатку і зріжте з неї всю м’якоть. Промити і пропустити через м'ясорубку. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо, жирну олію ретельно промиваємо і разом з салом пропускаємо через м'ясорубку. Отриманий фарш посолити, поперчити, додати рейхан і сумах і ретельно перемішати. Потім ставимо наш фарш в холодильник на півгодини. Після цього з фаршу потрібно виліпити люля у вигляді товстих ковбасок - сардельок. Далі нанизуємо наші ковбаски на шампури і обсмажуємо на мангалі або мангалі. Подавати таку страву бажано з лавашем або свіжими салатами. Люля кебаб - це страва арабської кухні. Так як у кожного кухаря є свій рецепт люля-кебаба, і звичайно у кожного з них своя назва. Рецепт, який ми вам показали, називається барбекю «Прекрасна Лейла». Бажаємо приємного апетиту!