Маринований болгарський перець не на зиму

Перець помити, очистити від шкірки, нарізати четвертинками і також соломкою.

Приготуйте маринад: закип'ятіть літр води, додайте цукор, сіль, оцет 9% і рослинне масло. / 1-2 гострих перцю - для тих, хто любить гостре /. Нехай кипить 5 хвилин.

Додайте половину підготовленого перцю. Довести до кипіння і варити 3-5 хвилин.

Перекласти перець і маринад в банку. Залишився перець додати в маринад, варити 3-5 хвилин, додати в банку.

Залити маринадом, що залишився, дати охолонути і поставити в холодильник.

Через 2-3 дні готовий маринований перець можна подавати як закуску до м’яса, риби, картопляного пюре, картоплі або просто з хлібом!