Маринад для скумбрії

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

245

Подобається

Ароматний, пряний, пікантний. Дуже просто і швидко! Зробити маринад для скумбрії нескладно. Продукти для нього знадобляться найпростіші. Скумбрія в такому маринаді виходить дуже смачною. При бажанні склад спецій можна змінювати, щоразу отримуючи нові смакові відтінки.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Скумбрія
1шт.
Вода
0.50л
Сіль
1табл.л.
Цукор
1табл.л.
Лавровий лист
2шт.
Горошини перцю
5шт.
Столовий оцет
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати маринад для скумбрії? Підготувати необхідні продукти. Якщо риба заморожена, її необхідно попередньо розморозити. Краще робити це поступово, в холодильнику, щоб не розсипалося при нарізанні. Тушку скумбрії очистити і випатрати, ретельно видаливши всі нутрощі і чорну плівку. Беріть фільтровану або бутильовану воду.

Крок 2:

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, лавровий лист і перець. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння. Кип'ятіть пару хвилин, потім зніміть каструлю з вогню і залиште до повного охолодження.

крок 3:

Поки розсіл остигає, займіться рибою. Я розрізала його вздовж по хребту і видалила серцевину, потім нарізала невеликими шматочками. Помістіть шматочки риби в банку.

крок 4:

Коли розсіл повністю охолоне, додайте в нього оцет. Маринад для скумбрії в домашніх умовах готовий.

крок 5:

Заливаємо скумбрію маринадом, закриваємо банку кришкою і залишаємо на 24 години для засолювання і маринування. Подавати, прикрасивши цибулею і зеленню. Приємного апетиту!