Манно-яблучний пиріг

Перед початком приготування відразу включайте духовку на 180 градусів, щоб заготівля помістилася в гарячу камеру, тоді вам не доведеться довго чекати випічки. А також відразу готуємо форму - рясно змащуємо боки і дно розм'якшеним вершковим маслом. Якщо ви використовуєте тефлонову поверхню, то змащувати її не потрібно.

Просіяти в окрему миску пшеничне борошно, щоб наситити продукт киснем. Туди ж додати всі сухі інгредієнти (манку, цукор, ванільний цукор і розпушувач) і ретельно перемішати до однорідності. А поки відставте миску в сторону і перейдіть до яблук.

Кисло-солодкі яблука ретельно вимийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину. Шматочки яблук натираємо на крупній тертці, а щоб маса не потемніла, можна злегка збризнути лимонним соком (або навіть звичайним столовим оцтом). Кислота допоможе зберегти природний колір натертих плодів. Для тих, хто любить посолодше, можна додати пару столових ложок цукру, а для експериментаторів – корицю або іншу спецію.

У підготовлену форму викладаємо приготовані суміші шарами - спочатку суха суміш, потім яблучний шрот і знову суха суміш. Додайте решту яблук і закінчіть сухими інгредієнтами.

Охолодженим вершковим маслом натерти поверхню пирога крупним шматком і поставити в духовку на 45 хвилин. Готовність визначаємо візуально по приємній золотистої скоринці. Бажано почекати, поки він охолоне у формі, тоді пиріг вийде рівним, акуратним і легко ріжеться.

Готовий сипучий яблучний пиріг наріжте на прямокутні шматочки або сектори і подавайте гарячим, прикрасивши за бажанням. Як варіант, щедро посипати цукровою пудрою і прикрасити листочками м’яти. Подавати з чаєм, кавою, какао або просто з гарячим молоком.

Приємного апетиту!