Пісний насипний пиріг з яблуками

Перш ніж приступити до приготування пирога, увімкніть духовку, розігрівши її до 180 градусів. Тоді весь процес займе набагато менше часу. Заздалегідь підготуємо форму: залежно від її конструкції та матеріалу вистелити її пергаментом, або змастити рослинним маслом і посипати манною крупою. Перший варіант – з пергаментом – буде найзручнішим. Його також бажано змастити невеликою кількістю олії.

Кисло-солодкі яблука твердих сортів помити, очистити від шкірки, насіння і натерти на крупній тертці. За бажанням можна підсолодити і додати улюблені спеції (ванілін, кориця). Все рівномірно перемішати.

Змішати сухі інгредієнти (борошно, манку, розпушувач, цукор). Не забудьте просіяти борошно, тому що випадкові крихти або сміття можуть зіпсувати загальне враження і зробити пиріг неїстівним.

Приступаємо до формування торта. На дно підготовленої каструлі насипте склянку сухої суміші, розрівняйте і викладіть зверху яблучний шар. Придавіть яблука, щоб ущільнити начинку. Так чергуємо шари тричі, обов’язково закінчуючи сухим шаром. Акуратно розрівняйте поверхню лопаткою і полийте рослинним маслом, протикаючи ножем, щоб просочити всю яблучну і суху масу.

Випікати пиріг при вказаній температурі приблизно 40-45 хвилин. Охолоджувати краще у формі - тоді пиріг збереже форму при подачі. Якщо дозволяє час, ви можете приготувати пиріг напередодні ввечері і залишити його остигати на ніч прямо в духовці. Тоді на ранок ви отримаєте ласощі ідеальної консистенції, яке легко буде нарізати на порції.

Подавайте пісний яблучний пиріг, за бажанням посипавши кожен шматочок цукровою пудрою, з чашкою ароматного чаю або ароматної кави. Пиріг виходить смачним і досить незвичайним; яблучні шари набувають злегка карамельного смаку. Загалом, однозначно варте зусиль.

Приємного апетиту!