Макарони з м'ясом

Як приготувати макарони з м'ясом? Підготуйте інгредієнти. Я використовувала свинину, але ви можете вибрати будь-яке м'ясо на свій розсуд, яке можна поєднати з білим вином, сметаною і сиром. Пармезан натріть на дрібній тертці.

Свинину промити, при необхідності обрізати оболонки і прожилки, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

Очистіть часник, кожен зубчик наріжте тонкими пластинками.

У каструлі розігрійте оливкову олію до високої температури копчення і обсмажте в ній часник до золотистої скоринки. Після цього вийміть часник зі сковороди.

Помістіть м’ясо в сковороду і готуйте, помішуючи, до готовності приблизно 30 хвилин. Готове м’ясо має підрум’янитися; при розрізанні шматка зріз буде однорідного кольору.

Тепер вливаємо в м’ясо вино, додаємо сметану, сіль і спеції за смаком. Перемішайте. Щоб сметана не згорнулася, перед тим як викласти її в каструлю, додайте чайну ложку борошна і розмішайте.

Тушкуйте під кришкою ще 5-7 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.

Відваріть макарони у великій кількості підсоленої води до стану аль денте (читайте інструкцію на упаковці).

Потім викладіть макарони на друшляк і дайте стекти воді.

Розкладіть пасту в миски, зверху викладіть м’ясо і посипте тертим пармезаном. Подавайте зі свіжою зеленню. Приємного апетиту!