Листкові конвертики з сиром

Для приготування листкового тіста підготуйте все необхідне. Можна зробити листкове тісто самостійно, але швидше буде купити готове. Це не гірше, але економить багато часу. Заздалегідь дістаньте тісто з морозилки і дайте йому розморозитися при кімнатній температурі. Я буду використовувати адигейський сир. Також відмінно підійде фета, сулугуні або пармезан. Вибираючи сир, керуйтеся своїм смаком.

Для приготування сирної начинки натріть сир на крупній тертці і додайте до нього яєчний жовток. Білок залишити в окремій мисці. Корисно змастити поверхню конвертів перед випіканням. Жовток змішати з тертим сиром.

М’яке листкове тісто розгортаємо на столі, трохи присипаному борошном. Розріжте тісто на 9 квадратів приблизно однакового розміру.

У центр кожного квадратика покладіть трохи сирної начинки. З’єднайте кути тіста посередині і защипніть краї, сформувавши ось такий конверт.

Деко застелити папером для випікання і викласти на нього всі підготовлені конвертики. Змастіть поверхню конвертів відкладеним білком. Для змащування зручно використовувати пензлик.

Зверху всі конвертики посипати кунжутом. Поставте деко з конвертиками в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин. Для визначення часу випікання орієнтуйтеся на свою духовку. Готові конвертики стануть апетитного золотистого кольору і трохи збільшаться в об'ємі.

Дістаньте конвертики з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Вони чудово поєднуються з гарячим солодким чаєм. У гарячому вигляді вони моментально розлітаються зі столу. Приємної їжі!