Булочки з сиром з листкового тіста

1. Заздалегідь вийміть листкове тісто з морозильної камери, щоб воно розморозилося при кімнатній температурі до м’якості та податливості.

2. Увімкніть духовку на 200 градусів Цельсія розігріватися.

3. Родзинки ретельно промити гарячою кип’яченою водою і злити воду. Потім промиті родзинки полити невеликою кількістю рому (за бажанням можна замінити іншим алкоголем або обійтися без нього). Для приємного аромату в суміш із сухофруктами додайте ванільний екстракт і цедру. Залиште родзинки настоюватися на 10-15 хвилин.

4. У мисці за допомогою ручного віночка збийте яйце до пишності.

5. Розімніть сир виделкою до однорідності, розбиваючи всі можливі грудочки. Потім сир змішати зі збитим яйцем. Додайте цукор і сіль для збалансованого смаку. Змішайте всі інгредієнти разом.

6. Сирну масу з’єднати з родзинковим настоєм. І знову перемішайте до однорідності.

7. Кухонними ножицями або гострим ножем розріжте листкове тісто на однакові квадрати. На середину квадрата викласти сирну начинку. Накрийте зверху другим квадратом тіста і защипніть краї виделкою. Загорнути начинку можна в конвертики або будь-яким зручним способом. Головне – щільно заклеїти краї тіста, щоб сирна начинка не вилізла під час випікання булочок.

8. На деко покладіть папір для випічки і викладіть на нього сформовані булочки.

9. Розбиваємо ще одне куряче яйце і перемішуємо. А потім змастіть верхівки булочок яйцем, щоб утворилася глянсова смачна скоринка.

10. Поставте булочки в розігріту духовку випікатися на 18-20 хвилин до повної готовності або поки булочки не стануть рум’яними.

Готові листкові тістечка з сирною начинкою трохи остудіть і перед подачею посипте цукровою пудрою.

Приємного апетиту!