Булочки з листкового тіста з шинкою та сиром

Як приготувати булочки з листкового тіста з шинкою і сиром? Підготуйте всі інгредієнти для листків з шинкою та сиром. Листкове тісто заздалегідь розморозити (вийняти з морозилки за кілька годин до готовності). Якщо ви розморожуєте у відкритій упаковці, накрийте тісто плівкою або пакетом, щоб воно не пересохло. При бажанні можна приготувати тісто самостійно, рецепти шукайте під кроками.

Шинку і сир наріжте досить великими тонкими шматочками. Також шинку і сир можна натерти на крупній тертці або нарізати кубиками. Сир підійде будь-який, в залежності від ваших смакових уподобань. Шинку легко можна замінити іншим видом ковбаси або беконом. У начинку можна додати соус (кетчуп, томатну пасту), солоні огірки, каперси, оливки.

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Розкачайте один пласт тіста, другий відкладіть і накрийте. Пласт тіста повинен збільшитися вдвічі.

Кожен пласт розкачаного тіста розріжте хрест-навхрест на 4 однакових прямокутника. На другій половині прямокутника можна відразу зробити надрізи, або проткнути виделкою вже сформоване листкове тісто.

З одного краю покладіть шматочки шинки, а зверху шматочки сиру. Розподіліть шинку та сир порівну між 8 булочками.

Згорніть тісто в рулет і закріпіть краї виделкою або іншим способом. У вас повинні вийти прямокутні булочки.

Втім, ви можете надати своїм листковим пирогам будь-яку форму - все залежить від вашого бажання.


Вистеліть деко пергаментним папером. При необхідності змастити рослинним маслом. Про те, як вибрати папір для випічки, читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Викласти майбутні булочки на деко.

Потім злегка збити в склянку жовток і змастити ним верх булочок. Чим ще можна змащувати булочки перед випічкою, читайте в статті після рецепта.

Посипати кунжутом. Для посипання можна вибрати будь-яке інше насіння - льон, кунжут, мак.

Коли духовка розігріється до 180 градусів, поставте в неї деко приблизно на 20 хвилин. Булочки стануть більшими, пухкими і злегка підрум'яняться. Про особливості запікання в різних духовках читайте в кінці рецепта.

Булочки з шинкою і сиром готові! Їх можна подавати до столу, звідки, я не сумніваюся, вони розлетяться дуже швидко і із задоволенням!