Лимонний пиріг

Інгредієнти

У теплому молоці розвести дріжджі, додати дві столові ложки цукру, дрібку солі

Розтерти розм'якшений маргарин з 3 склянками борошна.

Всипати тісто в борошно.

Поступово додаємо решту борошна і замішуємо тісто.

Поставте тісто в тепле місце і дайте йому піднятися 1-2 рази.

Лимон порізати і подрібнити в блендері

Додайте до лимона цукор

Розділіть тісто на дві частини. Нижній пласт розкачати качалкою і викласти на змащений маслом пергамент у форму. Зробіть бортики. Вилийте начинку, рівномірно розподіливши її лопаткою.

Розкачайте верхній пласт тіста (можна брати трохи менше нижнього) Акуратно покладіть на начинку, добре защипніть краю. Посередині зробіть невеликий отвір. Залиште на 15-20 хвилин.

Випікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин. Дістати з духовки, накрити рушником і дати пирогу відпочити.

Нарізати, коли охолоне.