Великий лимонно-родзинковий кекс

Я не дуже люблю все нудно солодке, тому навіть намагаюся готувати випічку за кулінарними рецептами, в яких є щось кислинке. Особливо в цьому плані мені подобається така їжа, як лимонний пиріг. Отже, приступаємо до приготування цієї страви. Для початку відокремте білки від жовтків і збийте їх до густої піни. Тепер розітріть масло і цукор, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додаємо в нашу суміш яєчні жовтки і ретельно розтираємо до білого кольору. Далі додаємо попередньо натерту цедру лимона, борошно, цукати, родзинки і ретельно перемішуємо і ретельно з’єднуємо зі збитими білками. Візьміть форму і змастіть її маслом, посипте сухарями або борошном і викладіть готове тісто. Випікайте пиріг в духовці приблизно при 180 градусах півтори години, великі - при 170-190 °С 1-1,5 години. Повністю готовий лимонний пиріг вийняти з форми і після охолодження посипати цукровою пудрою. Подавати лимонний пиріг слід охолодженим. Приємного апетиту!