Лаваш з сиром і яйцем на сковороді

Як посмажити лаваш з сиром і яйцем на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість або разом з сиром можна використовувати будь-який сир, м'який або твердий. Сир вибирайте будь-якої жирності, головне, щоб він був свіжим і якісним.

У глибоку миску розбиваємо курячі яйця, кількість яєць можна брати за смаком і бажанням, чим більше яєць буде використано, тим більше вийде начинки. Додайте щіпку солі і чорний мелений перець за смаком. Перед використанням промийте яйця у воді з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

Збийте всі інгредієнти віночком або виделкою до отримання однорідної суміші.

Візьміть сир і розімніть виделкою. Якщо сир дуже сухий, можна додати трохи вершків, молока, сметани або навіть майонезу. До яєчної суміші помістіть сир. Додати свіжу нарізану зелень петрушки і кропу (можна використовувати інші трави за смаком). За бажанням додайте улюблені спеції. Все добре перемішуємо.

Візьміть трохи лаваша. Можна використовувати все це, якщо сковорода велика, але краще відрізати шматок коржа потрібного розміру, щоб шари тіста не налягали один на одного, інакше корж вийде товстим і сухим. У сковороду покладіть шматочок вершкового масла і розтопіть його на вогні. Викласти лаваш у форму.

У центр лаваша вилити яєчну суміш з сиром і краями лаваша накрити начинку, сформувавши корж. Немає нічого страшного, якщо торт не вийде рівної круглої форми. Це може статися, якщо лаваш висох. Якщо ви хочете зробити лаваш більш зручним, спочатку змастіть його розтопленим маслом і дайте просочитися.

Обсмажити фарширований лаваш з одного боку приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні; коли корж знизу почне рум’яніти, переверніть його і продовжуйте смажити з іншого боку до рум’яності.

Щоб курячі яйця добре пропеклися всередині, можна на пару хвилин накрити сковорідку кришкою. Яєчний лаваш вийміть зі сковороди, наріжте теплим на порції і подавайте на сніданок або перекус до чаю, кави або соку. Приємного апетиту!