Лаваш ковбасний сир яйце на сковороді

Як приготувати лаваш з ковбасою, сиром і яйцем на сковороді? Готуйте їжу. Ковбасу можна використовувати будь-яку, мені сподобалася з напівкопченою ковбасою, думаю так само добре буде і з вареною. А ось копчений твердого копчення краще не використовувати. Вибирайте сир, який добре плавиться. Спочатку відваріть яйця. Я готувала з двох яєць, відповідно зменшивши інші інгредієнти.

Очистіть ковбасу від оболонки і наріжте невеликими кубиками. Як варіант, можна натерти ковбасний виріб на крупній тертці, тоді начинка вийде більш ніжною і однорідною.

Сир натріть на крупній тертці.

Відварені яйця почистити і натерти на крупній тертці.

Зелень промийте і добре обсушіть, інакше лаваш розмокне. Наріжте його як можна дрібніше. Я взяла кріп, але ви можете взяти свій улюблений або взагалі його не брати, це справа смаку.

Візьміть велику миску і помістіть туди всі нарізані інгредієнти. Трохи посолити і додати чорний мелений перець. Майте на увазі, що в начинці буде солоний сир і ковбаса, не пересоліть її. Додати сметану. Жирність може бути будь-якою, значення не має. Замість сметани можна використовувати майонез, тоді сіль точно не знадобиться. Але і калорійність страви збільшиться.

Інгредієнти для начинки перемішати. Вийде щось на зразок салату.

Візьміть тонкий лаваш і наріжте його квадратиками. У мене вийшло 6 штук, якраз на всю начинку. Розміри квадратів приблизно 20*20 см. Маленькі рулетики робити не рекомендую, з них буде випадати начинка. Найзручніше різати лаваш ножицями.

По краях лаваша викласти смужкою начинку. Я використовував приблизно дві столові ложки на кожну порцію.

Оберніть лаваш трубочкою. Краї я не загинала, щоб не було занадто товстих шматочків тіста.

Ось такі рулети у нас вийшли.

Розігріваємо сковороду на невеликому вогні, наливаємо в неї рослинне масло. Використовуйте кількість масла за бажанням. Налила трохи, щоб булочки тільки злегка підсмажилися, але не просочилися маслом. При великій кількості вийде сильна засмажка, якщо хочете, так і обсмажте. Викласти лаваш з начинкою в сковорідку.

Обсмажте його на повільному вогні до золотистої скоринки, потім переверніть на іншу сторону.

Готові рулети вийміть зі сковороди на тарілку паперовим рушником, щоб він вбрав зайвий жир.

Подавайте рулети до столу в будь-якому вигляді - вони гарні як гарячими, так і холодними. Приємного апетиту!