Лаваш з яйцем на сковороді

Як посмажити лаваш з яйцем? Підготувати всі продукти. Яйце вимити і обсушити серветкою. Помістіть яйце в миску і збийте його виделкою.

Кулінарними ножицями виріжте з лаваша кружечки за розміром вашої сковороди, на якій ви плануєте готувати. У вас повинно вийти парна кількість таких заготовок.

Додайте сіль у миску з водою і перемішуйте, поки вона не розчиниться.

Поставте сковороду на плиту і розігрійте її. Додайте в сковороду чайну ложку вершкового масла і розтопіть його.

У підготовлену ємність з водою на пару секунд повністю занурити два кола лаваша. Кружечки міцно прилипнуть один до одного. Це те, що нам потрібно.

Викласти лаваш на сковороду на розігріте масло. Вогонь на плиті встановіть на середній. Смажте лаваш з одного боку приблизно півхвилини.

Переверніть лаваш на інший бік.

Прямо на лаваш на сковороді наливаємо столову ложку води (тієї, в якій замочували лаваш). Будьте обережні, щоб не обпектися парою!

Змастіть лаваш невеликою кількістю яєчної суміші за допомогою кондитерської пензлика. Або столову ложку, якщо не хочете забруднити кисть. Яйце, рівномірно розподілене тонким шаром, краще схопиться і лаваш з яєчною сумішшю буде легше перевертати.

За допомогою лопатки переверніть лаваш «яйцем» вниз. Увага! Щоб яйце не пригоріло, потрібна хороша сковорода. Детальніше про вибір сковорідок читайте в окремій статті в кінці рецепта.

Знову додайте в заготовку столову ложку води. І остерігайтеся гарячої пари, що утворюється при цьому.

Знову переверніть лаваш і складіть його навпіл. Страва готова! Подавайте гарячим.