Лаваш з ковбасою і яйцем

Як приготувати лаваш з ковбасою і яйцем? Готуйте їжу. Лаваш за цим рецептом виходить рідким без дріжджів. Форма, в принципі, не має значення; можна загорнути ковбасу подібним чином в круглий шматок. Підійде і сама будь-яка ковбаса - я взяла варену, можна взяти шинку або копчену, яка вам подобається або яка є під рукою.

Якщо ваш лаваш прямокутний, як у мене, то спочатку розріжте його на три смужки вздовж, а потім кожну смужку розріжте навпіл поперек. У мене вийшло шість штук. Розрізати лаваш найзручніше ножицями.

Ковбаску наріжте кружальцями товщиною приблизно 1,5 сантиметра. Якщо у вас копчений невеликого діаметру, то розрахуйте, скільки шматків потрібно для лаваша.

Візьміть миску, розміром трохи більше шматка лаваша. Я брала занадто маленький, було незручно. Вбийте в нього яйце. Посоліть трохи, щіпку, бо ковбаса вже досить солона. Яйце збити виделкою. Якщо у вас маленькі яйця, то візьміть два; одного може бути недостатньо. Якщо залишиться, підсмажте яєчню.

На край лаваша викласти гурток ковбаски. Загорніть його, зробивши два-три оберти. Таким же чином загорніть всі частини.

Вийдуть ось такі плоскі «ролики».

Ставимо сковороду на повільний вогонь, наливаємо рослинне масло. Або вершкове, але тоді все ж додайте трохи рослинного, одне вершкове може почати підгорати. Розігрійте масло пару хвилин. Кожен шматочок лаваша з ковбасою вмочіть у збите яйце до гарного покриття.

У сковороду викласти лаваш з ковбасою. Обсмажте його на повільному вогні кілька хвилин з одного боку до золотистої скоринки.

Потім лопаткою переверніть на інший бік і обсмажте до золотистої скоринки. Готові рулети вийняти на блюдо; на нього можна покласти паперовий рушник, щоб він вбрав зайвий жир.

Подавайте відразу до столу, такі лаваші гарні в гарячому вигляді. Приємного апетиту!