Курка, запечена в духовці з картоплею

Курку замочити на кілька годин у солоній воді.
Поки він маринується, підготуйте спеції.
Курку обсушити, просочену сіллю, натерти лимонним соком і поперчити. Помістити в герметичний контейнер і поставити в холодильник на ніч.
Якщо курка жирна, то краще зрізати жир зі спини і помістити під грудку, тоді вона буде соковитою при запіканні.
Змішайте гірчицю, йогурт і спеції, видавіть часник і розподіліть по всій тушці курки, рясно змастіть тушку отриманим соусом. Залиште на 30 хвилин.
За цей час підготуйте картоплю, наріжте її великими скибочками, збризніть рослинним маслом, посоліть і посипте приправами.
Помістіть курку в підходящу миску і розподіліть картоплю навколо.
Накрити подвійним шаром фольги блискучою стороною всередину.
Запікати курку близько 40 хвилин при 220 градусах, потім зменшити до 180. Періодично поливати соком, що виділяється.
Потім за 20 хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу і дайте підрум'янитися.
Приємного апетиту!!!!